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          浙江翔鷹中央廚房設備有限公司——中國飯工——大型高端智能央廚裝備制造企業——

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          創新撲面而來

          作者/編輯來源:浙江翔鷹時間: 2021-03-05 14:58:00瀏覽次數:-

          如果說改革開放之初,敢闖敢拼是那個時代的特征;那么創新就是下一個時代的靈魂。沒有創新,中國就沒有未來,這不是一句空話。

          如果說改革開放之初,敢闖敢拼是那個時代的特征;那么創新就是下一個時代的靈魂。沒有創新,中國就沒有未來,這不是一句空話。


          萬眾創新是國家提出的口號,也是這個時代的需要。在國家提出產業轉型升級的今天,企業若還不重視創新,必將被時代所拋棄。


          浙江翔鷹中央廚房設備有限公司因為有著歷史基礎,因此對其認識非常深刻。浙江翔鷹中央廚房自1993年成立,從模仿國外技術到如今成為國家自主創新示范單位,深深的明白學習創新能力是一家企業的核心競爭力。浙江翔鷹中央廚房設備有限公司每年投入的研發經費近千萬規模。

          翔鷹中廚試機現場

          翔鷹中廚試機現場

          創新有風險,但不創新風險更大。就比如:一臺自動炒菜機,如何提高熱效率又能均勻炒制?如何將炒菜溫度及時反饋給計算機,使計算機做出相應調試?如何使炒菜口味進一步提升?等等,不斷提出新問題,不斷改進,甚至攻堅克難。


          不要以為翔鷹的技術員都是只會研發的工科男,其實他們還是一群美食主義者。不僅熱愛美食,還研究它們的炒制方法,以計算機的方式表達出來。對于機器,安全實用是基本要求,他們還會力求外形美觀,操作簡便。即使小到一個按鈕不夠醒目,觸摸時有點粗糙的感覺,他們也會想方設法,力求完美。

          2020年,受疫情的影響,國際間的交流合作變少。積累的技藝,沒能第一時間交流共享,但翔鷹還是推出了高溫高壓蒸煮鍋、微波加熱設備等新品。2021年,翔鷹中廚的技術員們與德、日機械工程專家之間的交流也愈加頻繁。創新不是一味埋頭苦干,交流合作也必不可少。

          翔鷹擁有米飯生產線、炒鍋、湯鍋、洗菜機、蒸箱、洗碗機、油炸機等多種規格的整套中央廚房設備,是中央廚房行業的領頭羊。也是各類中央廚房設備設定標準的起草單位。


          思者無域,行者無疆,翔鷹必將在創新的道路上一直走下去。

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